西冷牛排
發(fā)布時間：2025-05-10 11:20:43來源：
??【西冷牛排】????
西冷牛排，是牛外脊部位的經(jīng)典之作！這塊肉質(zhì)緊實又不失柔嫩，帶有淡淡的脂肪紋理，每一口都能感受到牛肉本身的醇香。???
制作西冷牛排的過程簡單卻充滿儀式感。首先，將牛排從冰箱取出后靜置片刻，使其溫度接近室溫。接著，在平底鍋中倒入橄欖油，高溫加熱至微微冒煙，放入牛排，每面煎制2-3分鐘，直至表面形成誘人的焦糖色外殼。煎好后，撒上少許海鹽和黑胡椒，再放置5分鐘進(jìn)行“休息”，讓肉汁重新分布，這樣切開時汁水才會豐富多汁！????
搭配一杯紅酒或清爽沙拉，簡直是味蕾的極致享受！????無論是家庭聚餐還是獨自享用，西冷牛排總能帶來滿足與幸福的感覺。??
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