在寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的酒釀小丸子無疑是最好的慰藉。它不僅味道甜美，而且制作方法簡單，非常適合家庭制作。今天就來分享一下如何在家輕松做出美味的酒釀小丸子。

首先準備所需材料：糯米粉、清水、雞蛋、枸杞、紅棗以及甜酒釀。這些材料都可以在超市或菜市場輕松找到。

接下來是制作步驟：

1. 準備小丸子：將糯米粉放入一個大碗中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到形成絮狀。然后用手揉成光滑的面團，靜置松弛約10分鐘。接著將面團分成小塊，搓成一個個小圓球，這就是我們的小丸子啦。

2. 煮小丸子：鍋中加水燒開后，輕輕放入小丸子。注意不要一次放太多，以免粘連。待小丸子浮起來后再煮幾分鐘，確保它們完全熟透。

3. 調(diào)制湯底：另起一鍋，倒入適量清水，加入甜酒釀和一些切好的紅棗片。根據(jù)個人口味可以適當添加糖分，但要注意控制甜度，畢竟酒釀本身已經(jīng)帶有一定的甜味了。

4. 最后組合：當湯底沸騰時，打入一顆雞蛋，輕輕攪動使其散開成蛋花狀。隨后把之前煮好的小丸子撈入湯中，撒上幾顆枸杞點綴即可。

這樣一碗香甜可口的酒釀小丸子就完成啦！端上桌前還可以再撒點芝麻增加香氣。這道甜品不僅適合自己享用，在節(jié)日聚會時也是極佳的選擇哦。

記得趁熱品嘗哦，冷了的話會影響口感呢。希望這份簡單的食譜能給你的生活帶來一絲溫暖與甜蜜！