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問 家常菜系列菜譜3: 西芹炒肉

2025-06-05 06:30:46

問題描述：

家常菜系列菜譜3: 西芹炒肉，這個怎么處理??？求快回復(fù)！

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問答領(lǐng)域知識達(dá)人

2025-06-05 06:30:46

家常菜系列菜譜3: 西芹炒肉

西芹炒肉是一道簡單又美味的家常菜肴，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作過程也十分便捷。這道菜色香味俱佳，既能滿足食欲，又能提供足夠的能量，非常適合日常家庭餐桌上的一道佳肴。

首先，準(zhǔn)備所需的食材。新鮮的西芹是這道菜的關(guān)鍵，選擇翠綠且脆嫩的西芹最為理想。此外，還需要適量的瘦豬肉、蒜末和姜片作為輔料。調(diào)味料則包括生抽、老抽、鹽、糖和少許淀粉水。

烹飪步驟如下：先將西芹洗凈切段，瘦豬肉切成薄片備用。熱鍋涼油，放入蒜末和姜片爆香后，加入肉片快速翻炒至變色。接著倒入西芹段，大火快炒幾分鐘，使其保持脆嫩的口感。最后，根據(jù)個人口味加入適量的生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，并撒上一點糖提鮮。如果喜歡湯汁濃郁一些，可以勾入少量淀粉水收汁。

這道西芹炒肉不僅操作簡便，而且保留了食材本身的鮮美味道，是一道健康又美味的選擇。無論是搭配米飯還是單獨享用，都能讓人回味無窮。

希望這份簡單的菜譜能為您的餐桌增添一抹亮色！

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