番茄蘑菇湯的做法

在寒冷的日子里，一碗熱騰騰的番茄蘑菇湯無疑是最好的慰藉。這道湯不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或日常飲食。今天就來教大家如何制作一道簡單又美味的番茄蘑菇湯。

首先，準備好所需的食材。你需要新鮮的番茄3個、蘑菇150克、洋蔥半個、大蒜2瓣、橄欖油適量、鹽少許以及一些黑胡椒粉。此外，還可以根據(jù)個人口味添加一些香草或者奶油，讓湯的味道更加濃郁。

接下來是制作步驟：

1. 準備材料：將番茄洗凈后切成小塊；蘑菇切片；洋蔥和大蒜剁碎備用。

2. 炒制底料：在鍋中倒入適量橄欖油，加熱后放入洋蔥和大蒜翻炒至香味出來。

3. 加入番茄：接著放入切好的番茄塊，繼續(xù)翻炒幾分鐘，直到番茄軟化并釋放出汁水。

4. 添加蘑菇：然后加入蘑菇片，與番茄一起翻炒均勻。

5. 燉煮湯汁：向鍋中加入足夠的清水（大約800毫升），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約15分鐘，期間可根據(jù)需要調(diào)整水量。

6. 調(diào)味收尾：最后撒入適量的鹽和黑胡椒粉進行調(diào)味，如果喜歡的話，也可以在這一步加入少量奶油增加口感。

這樣一道簡單易做的番茄蘑菇湯就完成了！端上桌前可以撒上一些新鮮的香菜或者歐芹作為裝飾，既美觀又能提升風味。

這道湯品富含維生素C和膳食纖維，有助于增強免疫力和促進消化。無論是搭配面包還是米飯都非常合適。希望你能嘗試一下這個食譜，在家中為自己和家人帶來一份溫暖與幸福！