在忙碌的生活節(jié)奏中，一道簡單又營養(yǎng)的家常菜總能讓人感到慰藉。今天就來分享這道經(jīng)典的“花菜炒雞蛋”，它不僅做法簡單，而且色香味俱佳，非常適合家庭日常餐桌。

花菜，也叫西蘭花，是一種富含維生素和膳食纖維的健康食材。搭配上金黃誘人的雞蛋，兩者相互映襯，既提升了菜肴的顏值，也讓味道更加豐富。這道菜不需要復(fù)雜的調(diào)料，只需簡單的幾步就能完成，特別適合廚房新手嘗試。

首先，準(zhǔn)備好新鮮的花菜和雞蛋。將花菜切成小朵，用淡鹽水浸泡幾分鐘后洗凈，這樣可以去除表面的雜質(zhì)并保持脆嫩口感。接著打散雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻備用。

熱鍋涼油，待油溫升高后倒入打好的雞蛋液。輕輕翻炒至雞蛋凝固成塊狀，然后盛出備用。接著在同一鍋中加入少量底油，放入花菜快速翻炒，使其均勻受熱。當(dāng)花菜變軟且顏色稍顯翠綠時(shí)，再把之前炒好的雞蛋倒回鍋中，與花菜一起翻炒幾下。

最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋。一盤香氣撲鼻、色彩鮮明的花菜炒雞蛋就完成了！

這道菜不僅操作簡便，還保留了食材本身的原汁原味。無論是作為主菜還是配菜，都能為你的餐桌上增添一抹亮色?？靹?dòng)手試試吧，讓家人品嘗這份簡單卻充滿愛意的家常美味！