多芒西米小丸子的做法

炎炎夏日，一碗清涼爽口的甜品總能讓人倍感舒暢。今天就來教大家制作一款簡單又美味的甜點——多芒西米小丸子。這道甜品結(jié)合了芒果的香甜、西米的Q彈以及小丸子的軟糯，口感層次豐富，非常適合家庭聚會或獨(dú)自享用。

所需材料

- 西米：50克

- 小丸子：適量（可以根據(jù)個人喜好調(diào)整）

- 芒果：1個（選擇成熟度高的芒果，味道更佳）

- 椰奶：200毫升

- 純凈水：適量

- 白糖：根據(jù)個人口味添加

制作步驟

1. 準(zhǔn)備西米

將一小鍋水煮沸后，加入西米。注意不要一次性加太多西米，以免粘連。保持中火煮約10分鐘，期間需要不斷攪拌以防粘鍋。當(dāng)西米煮至中間還有一點小白點時，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，直到西米完全透明。然后用冷水沖洗一遍，使其更加Q彈。

2. 煮小丸子

在另一個鍋中燒開水，將小丸子倒入鍋中，輕輕攪拌防止粘底。待小丸子浮起來后，再煮1-2分鐘即可撈出，放入冷水中過涼，這樣可以讓小丸子更加有嚼勁。

3. 制作芒果醬

將芒果去皮切塊，放入攪拌機(jī)中打成泥狀。如果喜歡顆粒感，也可以保留一些果肉不打碎。接著，將芒果泥倒入鍋中，加入適量白糖和椰奶，小火加熱并不斷攪拌，直至混合均勻且略微濃稠即可。

4. 組合甜品

在一個大碗中，先鋪上一層煮好的西米，再放上煮熟的小丸子。最后，將調(diào)制好的芒果醬淋在頂部，撒上幾片新鮮芒果作為裝飾。

小貼士

- 如果想要更濃郁的椰香味，可以在芒果醬中增加椰奶的比例。

- 冷藏后的多芒西米小丸子風(fēng)味更佳，適合夏天食用。

- 根據(jù)個人口味，還可以加入少許煉乳或蜂蜜提升甜度。

這樣一道色香味俱全的多芒西米小丸子就完成啦！每一口都能感受到芒果的清新與西米的彈牙，搭配在一起簡直令人回味無窮?？靹邮衷囋嚢桑?/p>

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