番茄土豆絲的做法

家常菜中，番茄和土豆的搭配既簡(jiǎn)單又美味。這道菜色香味俱全，酸甜可口，非常適合日常餐桌。接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹如何制作這道經(jīng)典的家常菜肴。

首先，準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮的土豆兩個(gè)、番茄一個(gè)、蔥一根以及適量的鹽、糖和食用油。土豆去皮后切成細(xì)絲，用清水沖洗幾次去除多余的淀粉，這樣炒出來(lái)的土豆絲會(huì)更加爽脆。番茄洗凈后切塊備用，蔥切段待用。

接著，熱鍋涼油，將油燒至五成熱時(shí)放入蔥段爆香。隨后加入土豆絲翻炒，期間可以適當(dāng)加一點(diǎn)水，防止土豆絲粘鍋。待土豆絲變軟且微微透明時(shí)，加入切好的番茄塊繼續(xù)翻炒。此時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽和糖調(diào)味，糖的作用是提鮮并平衡番茄的酸味。

最后，當(dāng)番茄出汁并與土豆絲充分融合時(shí)，即可關(guān)火出鍋。裝盤后，一道色香味俱佳的番茄土豆絲就完成了。這道菜不僅操作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的工作日或是想要快速準(zhǔn)備一頓美味餐點(diǎn)的時(shí)候。

嘗試一下吧，相信你也能輕松做出一道令人滿意的家常美味！

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希望這篇文章能滿足您的需求！