在忙碌的生活節(jié)奏中，我們總希望能找到一些簡單又美味的菜肴來慰藉自己的胃。今天給大家?guī)硪坏缿腥税娴奶谴着殴牵@道菜不僅味道酸甜可口，而且全程不用一滴油，健康又省事，非常適合不想麻煩卻想享受美食的朋友們。

傳統(tǒng)的糖醋排骨制作起來需要煎炒等步驟，但這款懶人版糖醋排骨完全跳過了這些復(fù)雜的工序，通過蒸煮的方式讓排骨更加鮮嫩多汁。接下來就讓我們一起看看如何制作這道美味佳肴吧！

所需食材：

- 排骨 500克

- 生姜 幾片

- 大蔥 半根

- 白芝麻 少許（可選）

- 醬油 2湯匙

- 米醋 3湯匙

- 白糖 2湯匙

- 清水 適量

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備排骨：首先將排骨清洗干凈，切成小段。然后用清水浸泡約半小時(shí)，去除血水，這樣可以減少腥味。

2. 腌制排骨：將處理好的排骨放入碗中，加入生姜片和大蔥段，再倒入醬油拌勻，腌制約20分鐘，使其入味。

3. 調(diào)制醬汁：在一個(gè)小碗里混合米醋、白糖以及適量的清水，攪拌均勻直至糖完全溶解。這個(gè)比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，喜歡更酸一點(diǎn)的可以適當(dāng)增加醋的比例。

4. 蒸制排骨：把腌制好的排骨連同調(diào)料一起放入蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘左右。待排骨熟透后打開鍋蓋，倒入之前調(diào)好的醬汁，繼續(xù)蒸5分鐘，讓排骨充分吸收醬汁的味道。

5. 收尾工作：最后撒上些許白芝麻點(diǎn)綴即可出鍋裝盤啦！

這道懶人版糖醋排骨色澤紅亮，香氣撲鼻，入口即化。由于沒有經(jīng)過油炸過程，所以吃起來更加清爽不油膩。無論是作為家常便飯還是宴客之用都非常合適。快試試看吧，相信你會(huì)愛上它的獨(dú)特風(fēng)味！