在寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的海參湯無疑是最溫暖人心的選擇之一。海參作為一種高蛋白、低脂肪的滋補食材，一直深受人們的喜愛。今天就來教大家如何制作一道簡單又營養(yǎng)豐富的海參湯。
首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：
- 干海參 50克
- 雞胸肉 100克
- 胡蘿卜 半根
- 紅棗 3顆
- 枸杞 一小把
- 姜片 幾片
- 鹽 適量
接下來是具體步驟：
1. 泡發(fā)海參：將干海參放入冷水中浸泡約4小時，期間換水幾次以去除雜質(zhì)。然后將海參放入鍋中加足夠的水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右，直至海參變軟。撈出后冷卻，切成長條備用。
2. 處理雞肉：雞胸肉洗凈后切成小塊，用開水焯一下去血沫，撈出備用。
3. 準(zhǔn)備蔬菜和配料：胡蘿卜切片，紅棗去核，枸杞稍微沖洗干凈。
4. 燉煮海參湯：在砂鍋中加入足量清水，放入姜片、雞胸肉塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。接著加入泡好的海參條、胡蘿卜片、紅棗繼續(xù)燉煮20分鐘。
5. 調(diào)味與收尾：最后加入枸杞，根據(jù)個人口味調(diào)入適量鹽即可關(guān)火。
這樣一道色香味俱全的海參湯就完成了！它不僅味道鮮美，而且富含膠原蛋白，非常適合家庭日常食用或作為節(jié)日宴客的一道佳肴。希望你能嘗試制作，并享受這份來自海洋的饋贈帶來的健康與幸福！
