羅氏蝦，又名馬來西亞大蝦，是一種體型較大、肉質(zhì)鮮美的海鮮。它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和微量元素。今天就來分享幾種簡單易學(xué)的羅氏蝦做法，讓你輕松在家享受美味。

一、清蒸羅氏蝦

材料準(zhǔn)備：

- 新鮮羅氏蝦500克

- 姜絲適量

- 蔥段適量

- 醬油適量

- 米醋少許

- 白糖少許

步驟：

1. 將羅氏蝦清洗干凈，剪去須腳。

2. 在盤底鋪上姜絲和蔥段。

3. 把處理好的羅氏蝦整齊地擺放在盤中。

4. 鍋內(nèi)加水燒開后，將裝有羅氏蝦的盤子放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右。

5. 取出后淋上調(diào)好的醬油汁（醬油、米醋、白糖混合），即可食用。

二、香辣炒羅氏蝦

材料準(zhǔn)備：

- 羅氏蝦500克

- 干辣椒若干

- 蒜末適量

- 姜末適量

- 料酒適量

- 生抽適量

- 鹽適量

- 植物油適量

步驟：

1. 將羅氏蝦洗凈，剪去頭部尖刺，并挑去沙線。

2. 鍋中倒入植物油，加熱后放入干辣椒、蒜末、姜末爆香。

3. 加入處理好的羅氏蝦翻炒均勻。

4. 倒入料酒去腥，再加入生抽調(diào)味。

5. 根據(jù)個人口味加鹽，繼續(xù)翻炒至蝦殼變紅且熟透即可出鍋。

三、蒜蓉烤羅氏蝦

材料準(zhǔn)備：

- 羅氏蝦500克

- 大蒜頭一個

- 黃油適量

- 鹽適量

- 黑胡椒粉適量

步驟：

1. 大蒜剁成蒜蓉備用。

2. 將羅氏蝦從背部切開但不切斷，去除蝦線。

3. 用黃油將蒜蓉稍微炒一下，然后涂抹在每只蝦背上。

4. 在蝦背上撒上適量的鹽和黑胡椒粉。

5. 放入預(yù)熱至200度的烤箱中烤制10-15分鐘，直至蝦肉完全熟透即可。

以上三種羅氏蝦的做法都非常簡單，無論是家庭聚餐還是朋友聚會都能輕松駕馭。希望你能嘗試制作這些美味佳肴，與家人朋友一起分享這份來自海洋的饋贈。