黃瓜片炒肉片是一道簡單又美味的家常菜，不僅顏色搭配鮮艷，而且口感清爽，非常適合日常餐桌。這道菜制作起來非常方便，只需要簡單的步驟就能完成。下面我們就一起來看看具體的制作方法吧！

準(zhǔn)備食材

首先準(zhǔn)備好所需的食材：

- 黃瓜：一根，切成薄片。

- 豬肉：適量，切成薄片。

- 生姜：幾片，切絲備用。

- 大蒜：幾瓣，切片。

- 食用油：適量。

- 鹽：適量。

- 生抽：少許。

- 料酒：少許。

制作步驟

1. 腌制豬肉

將切好的豬肉片放入碗中，加入少量生抽、料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻后靜置十分鐘左右，讓肉片更加入味。

2. 處理黃瓜

黃瓜洗凈后切成薄片，如果喜歡脆口一些的口感，可以稍微撒上一點(diǎn)鹽拌勻，放置幾分鐘后擠掉多余的水分。

3. 熱鍋涼油

鍋中倒入適量食用油，燒至五成熱時(shí)，下入腌制好的肉片快速翻炒，直到肉片變色并微微卷曲，盛出備用。

4. 爆香調(diào)料

鍋中留底油，放入姜絲和大蒜片爆香，香味出來后立即加入黃瓜片，大火快炒幾下。

5. 混合翻炒

接著將之前炒好的肉片重新倒回鍋中，與黃瓜一起快速翻炒均勻。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽量，再淋上一點(diǎn)生抽提鮮即可。

6. 出鍋裝盤

最后檢查一下調(diào)味是否合適，確認(rèn)無誤后即可關(guān)火，將黃瓜片炒肉片盛出裝盤，一道色香味俱佳的家常菜就完成了！

小貼士

- 黃瓜片不要切得太厚，否則會(huì)影響口感。

- 肉片腌制的時(shí)間不宜過長，以免影響肉質(zhì)的嫩滑度。

- 整個(gè)烹飪過程要保持大火快炒，這樣既能保證食材的新鮮度，也能鎖住營養(yǎng)成分。

黃瓜片炒肉片不僅操作簡便，還兼具營養(yǎng)均衡的特點(diǎn)，無論是作為家庭聚餐還是日常飲食都非常適合。希望各位朋友都能輕松學(xué)會(huì)這道菜，并為家人帶來美味的享受！