手工制作的手搟面，不僅健康衛(wèi)生，而且口感勁道，吃起來特別有嚼勁。今天就來教大家如何在家輕松做出一碗美味的手搟面。
首先準(zhǔn)備好所需材料：面粉500克、水適量。根據(jù)個人口味還可以準(zhǔn)備一些雞蛋或者鹽增加面條的風(fēng)味。
接下來是具體的制作步驟：
1. 和面：將面粉倒入一個大碗中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到形成絮狀。然后用手揉成光滑的面團，蓋上濕布醒發(fā)30分鐘。
2. 搟面：把醒好的面團放在撒了干面粉的工作臺上，用搟面杖將其搟平，盡量搟得薄厚均勻。如果覺得粘手的話，可以在面團和搟面杖上都撒些干面粉。
3. 切條：將搟好的面皮折疊幾次后切成寬窄一致的面條，切好后再輕輕抖散開以免粘連。
4. 煮面：鍋里燒開水，放入切好的面條，用筷子輕輕攪動防止粘鍋。待水再次沸騰后加入一碗冷水，重復(fù)此動作兩次即可撈出過涼水，這樣可以讓面條更加爽滑不粘連。
5. 調(diào)味：最后按照自己的喜好來搭配醬料或者其他配菜，比如番茄炒蛋、牛肉湯等都非常適合搭配手搟面食用。
這樣一碗熱騰騰的手搟面就做好啦！自己動手做的面條既新鮮又美味，而且可以根據(jù)自己的需求調(diào)整軟硬程度以及添加不同的配料，非常適合家庭日常餐桌上享用哦！
