【氨基酸態(tài)氮】在食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域,“氨基酸態(tài)氮”是一個(gè)常見(jiàn)但常被忽視的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。它不僅與食品的品質(zhì)密切相關(guān),還直接影響著人體對(duì)...
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