提到扁桃，很多人可能會(huì)感到陌生，因?yàn)樗幌裉O果、香蕉那樣廣為人知。但實(shí)際上，扁桃是一種非常常見的水果，在我們的日常生活中其實(shí)并不罕見。那么，扁桃到底是什么呢？

首先，扁桃并不是一種全新的水果，而是我們熟知的杏的一種變種。在植物學(xué)上，扁桃屬于薔薇科李屬植物，與杏樹同屬一個(gè)大家族。扁桃的果實(shí)形狀略扁，因此得名“扁桃”。它的果肉較薄，但味道甜美，核仁部分則富含營養(yǎng)。

扁桃的果核，也就是我們常說的“桃仁”，在許多地方被用來制作各種美食。例如，在一些地區(qū)的傳統(tǒng)烹飪中，扁桃仁常用于糕點(diǎn)和甜品的制作，不僅增加了食物的風(fēng)味，還帶來了豐富的營養(yǎng)價(jià)值。此外，扁桃仁也具有一定的藥用價(jià)值，在中醫(yī)里被認(rèn)為有潤腸通便、止咳平喘的功效。

從營養(yǎng)角度來看，扁桃仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及多種維生素和礦物質(zhì)。它是一種健康的零食選擇，適量食用有助于補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素。不過需要注意的是，由于扁桃仁中含有一定量的氰苷，過量食用可能導(dǎo)致中毒，因此建議控制每日攝入量。

扁桃作為一種兼具美味與營養(yǎng)的水果，雖然在國內(nèi)的知名度相對較低，但它早已成為全球范圍內(nèi)廣受歡迎的健康食品之一。無論是作為水果直接食用，還是加工成各種產(chǎn)品，扁桃都展現(xiàn)出了其獨(dú)特的魅力。下次當(dāng)你在市場上看到這種略顯低調(diào)的小家伙時(shí)，不妨多留意一下，或許它會(huì)成為你餐桌上的新寵呢！