炒白菜的做法步驟

白菜是家家戶戶餐桌上常見的蔬菜之一，不僅價格實惠，而且營養(yǎng)豐富。今天就來分享一道簡單又美味的家常炒白菜做法，讓你輕松做出一道色香味俱佳的家常菜。

準備食材

首先，準備好所需的食材：

- 大白菜：300克

- 生姜：幾片

- 蒜：2瓣

- 干辣椒：適量（根據(jù)個人口味調(diào)整）

- 食用油：適量

- 鹽：適量

- 醬油：少許

- 白糖：少許

制作步驟

1. 準備工作

將大白菜洗凈，切成適當大小的塊狀或條狀；生姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段備用。

2. 熱鍋涼油

鍋中倒入適量食用油，開中小火加熱，待油溫五成熱時放入姜片和蒜末爆香。

3. 加入白菜翻炒

倒入切好的白菜，快速翻炒均勻。白菜受熱后會出水，此時可以適當壓一壓白菜，讓其更快熟透。

4. 調(diào)味

加入少許鹽、醬油和白糖，繼續(xù)翻炒均勻。如果喜歡辣味，可以加入干辣椒段一起翻炒。

5. 收汁出鍋

炒至白菜變軟且湯汁略微收干即可關(guān)火，裝盤上桌。

小貼士

- 白菜不宜炒得太久，以免失去脆嫩的口感。

- 如果想要更豐富的味道，可以在最后撒上一些蔥花或者芝麻提香。

- 對于不喜歡辣味的朋友，可以省略干辣椒的使用。

這樣一道簡單易做的家常炒白菜就完成了！無論是搭配米飯還是作為宴客菜品都非常合適?？煸囋嚢桑?/p>

希望這篇文章能滿足您的需求！