干豆皮是一種常見的食材，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感獨特。無論是搭配肉類還是單獨烹飪，都能帶來美味的體驗。今天就來分享一款簡單又美味的家常干豆皮炒法，讓您的餐桌更加豐富多彩。
準備材料：
- 干豆皮 適量
- 青椒 1個
- 紅椒 1個
- 胡蘿卜 半根
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1湯匙
- 老抽 半湯匙
- 鹽 適量
- 白糖 少許
- 食用油 適量
步驟：
1. 泡發(fā)干豆皮
將干豆皮提前用溫水浸泡約30分鐘，直至其變軟。泡發(fā)后用手輕輕擠去多余的水分，切成條狀備用。
2. 準備配菜
青椒、紅椒和胡蘿卜洗凈后切絲，大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油
鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱時放入蒜片爆香。
4. 翻炒干豆皮
加入切好的干豆皮，快速翻炒幾下，使其均勻受熱。
5. 加入蔬菜
接著放入青椒絲、紅椒絲和胡蘿卜絲，繼續(xù)翻炒至蔬菜斷生。
6. 調(diào)味
倒入生抽和老抽，根據(jù)個人口味加少許鹽和白糖，翻炒均勻。
7. 出鍋裝盤
最后翻炒均勻后即可出鍋，裝盤享用。
這道干豆皮炒菜色澤鮮艷，香氣撲鼻，是一道非常適合家庭日常餐桌的菜肴。干豆皮吸收了調(diào)料的味道，吃起來既有嚼勁又不失鮮美。希望您能喜歡這款簡單易做的家常菜！
