大家好！今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——懶人版糖醋排骨的做法。這道菜色香味俱全，酸甜適口，非常適合家庭聚餐或者日常餐桌。而且它的制作過程非常簡便，即使是廚房新手也能輕松上手。

所需食材：

- 排骨500克

- 生姜幾片

- 大蒜2瓣

- 白芝麻適量（可選）

- 食用油適量

調(diào)味料：

- 生抽2湯匙

- 老抽1茶匙

- 白糖3湯匙

- 白醋4湯匙

- 清水適量

- 料酒1湯匙

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：首先將排骨清洗干凈后切成小段，用清水浸泡約半小時(shí)去除血水，這樣可以讓肉質(zhì)更加鮮嫩。同時(shí)準(zhǔn)備好生姜切片和大蒜拍碎備用。

2. 焯水去腥：將處理好的排骨冷水下鍋，加入少量料酒和幾片姜片，大火煮開后撇去浮沫，然后撈出瀝干水分備用。這一步可以有效去除排骨中的雜質(zhì)和腥味。

3. 調(diào)制醬汁：在一個(gè)碗中混合生抽、老抽、白糖、白醋以及適量清水?dāng)嚢杈鶆?，確保每一種調(diào)料都能充分溶解。

4. 煎炸排骨：在鍋里倒入足夠的食用油，燒至六成熱時(shí)放入排骨，用中小火慢慢煎至兩面金黃即可撈出控油。

5. 翻炒收汁：鍋內(nèi)留少許底油，先爆香姜片和蒜末，接著倒入之前調(diào)好的醬汁，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉幾分鐘讓排骨吸收醬汁的味道。待湯汁變得濃稠時(shí)，最后撒上一些白芝麻點(diǎn)綴增香。

6. 裝盤享用：將做好的糖醋排骨盛入盤中，就可以端上桌與家人一起享受啦！

這道懶人版糖醋排骨不僅操作起來省時(shí)省力，而且成品色澤誘人、口感豐富，是一道老少皆宜的經(jīng)典菜肴。希望各位朋友能夠嘗試一下，相信它會(huì)給您的餐桌增添不少樂趣哦！如果喜歡我的分享，請(qǐng)記得點(diǎn)贊關(guān)注我哦～我們下次再見啦！