燒豆角是一道簡單又美味的家常菜，適合家庭日常餐桌。這道菜色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，非常適合搭配米飯食用。今天就來教大家如何制作一道美味的燒豆角。
首先，準備好所需的食材和調料。我們需要新鮮的豆角、蒜末、姜片、干辣椒以及適量的鹽、生抽和植物油。豆角要選擇嫩一些的，這樣口感更好。
接下來是準備工作。將豆角清洗干凈后切成段，長度可以根據(jù)個人喜好決定。然后在鍋中倒入足夠的水，加入少許鹽，將切好的豆角焯水至斷生，撈出瀝干備用。焯水不僅可以去除豆角的青澀味，還能縮短后續(xù)烹飪的時間。
熱鍋涼油，放入姜片和蒜末爆香，接著加入干辣椒翻炒幾下。然后把焯過水的豆角倒入鍋中，快速翻炒均勻。這個時候可以加入適量的鹽和生抽調味，繼續(xù)翻炒幾分鐘，讓豆角充分吸收調料的味道。
最后一步是裝盤上桌。當豆角變得鮮綠且微微起皺時，就可以關火出鍋了。一盤香氣撲鼻、色澤誘人的燒豆角就完成了。
這道菜的做法非常簡單，只需要簡單的幾步就能完成，而且味道絕佳。無論是作為家常便飯還是招待客人，都是一道不錯的選擇。希望大家都能嘗試一下，享受美食帶來的快樂！
