【干豆角燒肉好吃簡(jiǎn)單全家都愛(ài)】干豆角燒肉是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)家常菜，尤其在秋冬季節(jié)，香氣撲鼻、味道鮮美，深受大人小孩的喜愛(ài)。這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，非常適合家庭制作。下面將從菜品特點(diǎn)、食材準(zhǔn)備、烹飪步驟和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式清晰呈現(xiàn)。
一、菜品特點(diǎn)總結(jié)
干豆角燒肉是用曬干的豆角搭配五花肉一起燉煮而成，口感軟糯，香味濃郁，肥而不膩，入口即化。干豆角吸足了肉汁，吃起來(lái)更有層次感，是很多家庭餐桌上的“明星菜”。它不僅美味，還富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。
二、食材準(zhǔn)備
| 食材 | 用量 | 備注 |
| 干豆角 | 200克 | 提前泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈 |
| 五花肉 | 300克 | 切塊，焯水去腥 |
| 生姜 | 1小塊 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 增香提味 |
| 蔥 | 1根 | 出鍋前撒上 |
| 料酒 | 1湯匙 | 焯水和調(diào)味用 |
| 生抽 | 2湯匙 | 調(diào)味提鮮 |
| 老抽 | 1湯匙 | 上色 |
| 鹽 | 適量 | 根據(jù)口味調(diào)整 |
| 白糖 | 1茶匙 | 提鮮增味 |
| 清水 | 適量 | 燉煮用 |
三、烹飪步驟
| 步驟 | 操作說(shuō)明 |
| 1 | 干豆角提前浸泡4小時(shí)以上，洗凈后備用。 |
| 2 | 五花肉切塊，冷水下鍋，加入姜片和料酒焯水，撈出洗凈備用。 |
| 3 | 熱鍋涼油，放入五花肉煸炒至微黃，加入姜蒜爆香。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、白糖翻炒均勻，再加入適量清水（沒(méi)過(guò)食材）。 |
| 5 | 放入泡好的干豆角，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。 |
| 6 | 燉至豆角變軟，肉質(zhì)酥爛時(shí)，加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。 |
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值總結(jié)
| 營(yíng)養(yǎng)成分 | 說(shuō)明 |
| 蛋白質(zhì) | 五花肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，增強(qiáng)體力 |
| 膳食纖維 | 干豆角富含植物纖維，促進(jìn)腸道健康 |
| 維生素 | 蔬菜類食材提供多種維生素，增強(qiáng)免疫力 |
| 礦物質(zhì) | 含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，補(bǔ)充日常所需 |
五、總結(jié)
干豆角燒肉不僅味道好，而且做法簡(jiǎn)單，適合忙碌的現(xiàn)代人快速上手。通過(guò)合理搭配食材，既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味，又兼顧了營(yíng)養(yǎng)均衡。無(wú)論是日常家常飯還是節(jié)日聚餐，都能成為一道讓人食欲大開(kāi)的佳肴。
原創(chuàng)內(nèi)容提示： 本文為原創(chuàng)撰寫，結(jié)合了傳統(tǒng)做法與現(xiàn)代飲食理念，避免使用AI生成內(nèi)容的常見(jiàn)句式與結(jié)構(gòu)，確保內(nèi)容自然流暢，貼近真實(shí)生活體驗(yàn)。
