酒釀小丸子是一道簡(jiǎn)單又美味的傳統(tǒng)甜品，深受大家的喜愛。它不僅味道香甜，而且制作方法也不復(fù)雜，非常適合家庭自制。接下來就讓我們一起來看看如何做出一碗暖心暖胃的酒釀小丸子吧！

準(zhǔn)備材料

- 糯米粉：200克

- 清水：適量

- 酒釀：適量（超市購(gòu)買現(xiàn)成的即可）

- 白糖：根據(jù)個(gè)人口味添加

- 雞蛋：1個(gè)

- 枸杞：少許（可選）

制作步驟

第一步：制作小丸子

1. 將糯米粉放入一個(gè)大碗中，慢慢加入清水，邊加邊攪拌，直到形成絮狀。

2. 用手揉成光滑的面團(tuán)，注意不要讓面團(tuán)太干或太濕。

3. 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條形，然后切成小塊，再用手搓成小丸子形狀。如果覺得麻煩，也可以直接將小塊直接下鍋煮。

第二步：煮小丸子

1. 鍋中加入適量清水，大火燒開后，將搓好的小丸子輕輕放入鍋中。

2. 用勺子輕輕推動(dòng)，防止小丸子粘鍋底。待小丸子浮起時(shí)，說明已經(jīng)煮熟了。

第三步：加入酒釀和調(diào)味

1. 將煮好的小丸子撈出，放入另一個(gè)干凈的鍋中。

2. 加入適量的酒釀，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整用量。

3. 如果喜歡更甜一些，可以加入適量白糖調(diào)味。

4. 打入一個(gè)雞蛋，快速攪拌，使雞蛋散開形成蛋花。

5. 最后撒上幾顆枸杞點(diǎn)綴，增加顏色和營(yíng)養(yǎng)。

第四步：裝盤享用

1. 將做好的酒釀小丸子盛入碗中，趁熱享用。

小貼士

- 糯米粉的吸水量可能會(huì)有所不同，所以加水時(shí)要一點(diǎn)點(diǎn)地加，避免面團(tuán)過濕。

- 雞蛋打入鍋中時(shí)，動(dòng)作要快，避免結(jié)塊。

- 如果喜歡更豐富的口感，還可以加入一些堅(jiān)果或者水果丁。

這樣一碗香甜軟糯的酒釀小丸子就做好啦！無論是寒冷的冬天還是溫暖的春天，都是一道讓人幸福感爆棚的甜品?？靹?dòng)手試試吧！