【自制西米奶茶的做法】西米奶茶是一款深受大眾喜愛的飲品，口感順滑、香甜可口，制作起來也不復(fù)雜。下面將為大家總結(jié)一份詳細(xì)的自制西米奶茶做法，幫助大家輕松在家做出美味的西米奶茶。
一、制作步驟總結(jié)
1. 準(zhǔn)備材料：西米、牛奶、紅茶、糖、水等。
2. 煮西米：將西米放入水中煮至透明，撈出過冷水。
3. 泡茶：用熱水沖泡紅茶，加入適量糖調(diào)味。
4. 混合飲品：將煮好的西米加入茶中，再倒入牛奶攪拌均勻。
5. 冷藏或加冰：根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否冷藏或加入冰塊。
二、所需材料與用量（以2人份為例）
| 材料 | 用量（克/毫升） | 備注 |
| 西米 | 50g | 建議選用小粒西米 |
| 紅茶 | 10g | 可用紅茶包或散裝茶葉 |
| 牛奶 | 200ml | 全脂牛奶更香濃 |
| 白糖 | 20g | 可根據(jù)口味調(diào)整 |
| 清水 | 500ml | 用于煮西米和泡茶 |
三、詳細(xì)操作流程
1. 煮西米
- 在鍋中加入500ml清水，大火煮沸后加入50g西米。
- 轉(zhuǎn)中小火煮約15分鐘，期間不斷攪拌防止粘底。
- 待西米變透明且中間有小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火燜5分鐘。
- 撈出西米，用冷水沖洗，去除表面黏液，瀝干備用。
2. 泡茶
- 將10g紅茶放入杯中，加入200ml熱水，浸泡5-8分鐘。
- 加入20g白糖，攪拌至完全溶解，放涼備用。
3. 混合飲品
- 在玻璃杯中先放入煮好的西米。
- 倒入泡好的紅茶，再加入200ml牛奶。
- 輕輕攪拌均勻，確保西米與茶和牛奶充分融合。
4. 享用
- 可直接飲用，也可放入冰箱冷藏1小時(shí)后口感更佳。
- 若喜歡冰爽口感，可加入適量冰塊。
四、小貼士
- 煮西米時(shí)，水量要足夠，避免糊底。
- 如果使用現(xiàn)成的紅茶粉，可以省去泡茶步驟。
- 牛奶可替換為椰奶或豆奶，打造不同風(fēng)味。
- 西米煮好后最好立即使用，否則容易變硬。
通過以上步驟，你就可以輕松在家制作出一杯香濃順滑的西米奶茶了。不僅健康無添加，還能根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，非常適合日常飲用或朋友聚會(huì)時(shí)分享。
