【簡(jiǎn)單好做牛肉面的做法】想要在家輕松做出一碗香濃可口的牛肉面，其實(shí)并不難。只要掌握好食材搭配和烹飪步驟，就能在短時(shí)間內(nèi)做出美味的牛肉面。以下是一份簡(jiǎn)單易學(xué)、適合新手的牛肉面做法總結(jié)。
一、食材準(zhǔn)備
| 食材 | 用量（2人份） |
| 牛肉（牛腩/牛腱） | 300克 |
| 面條 | 200克 |
| 洋蔥 | 半個(gè) |
| 胡蘿卜 | 半根 |
| 土豆 | 半個(gè) |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1湯匙 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 香葉 | 1片 |
| 八角 | 1顆 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步驟
1. 處理食材
- 牛肉洗凈切塊，焯水去血沫；洋蔥、胡蘿卜、土豆切塊備用。
- 姜切片，蒜拍碎。
2. 燉煮牛肉
- 熱鍋涼油，放入姜片和蒜爆香。
- 加入牛肉翻炒至微黃，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
- 倒入清水，加入洋蔥、胡蘿卜、土豆、香葉、八角，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。
3. 煮面
- 牛肉燉好后，根據(jù)口味加鹽和白胡椒粉調(diào)味。
- 另起一鍋水，煮沸后下入面條，煮熟后撈出瀝干。
4. 裝碗
- 將面條放入碗中，舀入燉好的牛肉和湯汁，撒上蔥花或香菜即可。
三、小貼士
- 牛肉選擇牛腩或牛腱更易燉爛，口感更好。
- 若喜歡濃郁湯底，可適當(dāng)增加燉煮時(shí)間。
- 面條可選用手工面或鮮面，口感更勁道。
- 可根據(jù)個(gè)人口味添加青菜、豆腐等配菜。
通過(guò)以上步驟，你就可以輕松在家做出一碗熱騰騰、香氣撲鼻的牛肉面了。不僅味道好，還能滿足家人對(duì)美食的期待。快試試吧！
