【糖炒核桃仁的家常做法】糖炒核桃仁是一道簡單又美味的小吃，適合在家中制作。它不僅保留了核桃原有的香脆口感，還因糖的加入增添了一絲甜味，深受許多人的喜愛。下面將從材料準(zhǔn)備、步驟說明和注意事項(xiàng)三個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式呈現(xiàn)。
一、材料準(zhǔn)備
| 材料名稱 | 用量 | 備注 |
| 核桃仁 | 200克 | 建議選用去皮的整顆核桃仁 |
| 白砂糖 | 50克 | 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整 |
| 食用油 | 1湯匙 | 用于炒制時(shí)防止粘鍋 |
| 清水 | 適量 | 用于清洗核桃仁或調(diào)節(jié)糖漿濃度 |
二、步驟說明
| 步驟 | 操作說明 |
| 1 | 將核桃仁洗凈，瀝干水分，放入鍋中略炒至微黃（無需加油）。 |
| 2 | 加入白砂糖和一小勺食用油，小火翻炒，使糖慢慢融化并包裹核桃仁。 |
| 3 | 炒至糖色變淺、核桃仁表面呈金黃色時(shí)，可加入少量清水?dāng)嚢杈鶆颍瑤椭菨{更好地附著。 |
| 4 | 繼續(xù)翻炒至水分蒸發(fā)，糖色加深，核桃仁變得酥脆即可出鍋。 |
| 5 | 放涼后裝入密封容器中保存，避免受潮。 |
三、注意事項(xiàng)
| 注意事項(xiàng) | 說明 |
| 核桃仁處理 | 建議提前去皮，口感更佳；若未去皮，需多洗幾遍，避免影響味道。 |
| 火候控制 | 糖炒過程中要保持小火，避免糖焦糊影響口感。 |
| 糖量調(diào)整 | 可根據(jù)個(gè)人喜好增減糖量，喜歡甜一點(diǎn)可多加一些。 |
| 存放方式 | 糖炒核桃仁易受潮，建議密封保存于陰涼干燥處。 |
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出香甜酥脆的糖炒核桃仁了。這道小吃不僅適合日常食用，也適合作為節(jié)日或朋友聚會(huì)時(shí)的零食，既健康又美味。
