【烤箱烤雞的做法烤箱烤雞怎么做】一、
烤箱烤雞是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，適合家庭聚餐或日常飲食。通過合理的腌制和恰當(dāng)?shù)臏囟瓤刂?，可以讓雞肉外皮酥脆、內(nèi)里多汁。以下是制作烤箱烤雞的詳細(xì)步驟與所需材料，幫助你輕松掌握這道菜的烹飪技巧。
二、烤箱烤雞做法總結(jié)（表格形式）
| 步驟 | 內(nèi)容說明 |
| 1. 準(zhǔn)備材料 | 雞腿/整雞 1只、鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量、蒜末適量、迷迭香/百里香等香料（可選） |
| 2. 清洗處理 | 將雞洗凈并擦干水分，可在雞皮下塞入一些蒜片或香料增加風(fēng)味 |
| 3. 腌制 | 在雞身上均勻涂抹鹽、黑胡椒、橄欖油，并撒上香料，腌制至少30分鐘（冷藏更佳） |
| 4. 預(yù)熱烤箱 | 將烤箱預(yù)熱至200℃（約400°F），若使用帶燒烤功能的烤箱，可選擇上下火模式 |
| 5. 放置烤盤 | 在烤盤中鋪上錫紙或烘焙紙，將雞放在烤架上，下方放一個(gè)烤盤接油脂 |
| 6. 烘烤時(shí)間 | 根據(jù)雞的大小，一般烤制時(shí)間為40-60分鐘，中途可翻面一次，確保受熱均勻 |
| 7. 檢查熟度 | 用筷子插入雞腿最厚處，如果流出的汁水清澈無血色，則表示已熟 |
| 8. 上色與收尾 | 可在最后10分鐘刷一層蜂蜜水或黃油，使雞皮更加金黃誘人 |
| 9. 休息后切塊 | 烤好后讓雞靜置5-10分鐘再切塊，肉質(zhì)更嫩滑 |
三、小貼士
- 雞肉提前腌制可以提升味道，但不要過久，否則容易變柴。
- 使用烤箱時(shí)注意溫度和時(shí)間，避免烤焦。
- 若沒有烤架，可用烤盤直接烘烤，但需注意翻面和觀察上色情況。
- 可搭配土豆、胡蘿卜等蔬菜一起烤制，營養(yǎng)更均衡。
通過以上步驟，你可以輕松在家做出美味的烤箱烤雞。不僅操作簡(jiǎn)單，而且健康美味，非常適合家庭日常食用。
