在寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的湯面可能不夠滿足味蕾的需求，而一籠香氣撲鼻的包子則是最佳選擇。今天就來教大家制作一道家常又美味的洋蔥羊肉包子。這道包子不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合全家人一起享用。

準(zhǔn)備食材

首先準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮的羊肉500克、洋蔥3個(gè)（中等大?。⒚娣?00克、酵母5克、溫水適量以及一些調(diào)味料如鹽、醬油、胡椒粉、姜末和蔥花。

制作步驟

1. 處理羊肉

將羊肉洗凈后切成小塊，放入攪拌機(jī)中打成肉餡。如果喜歡更有嚼勁的口感，也可以選擇手工剁碎。

2. 準(zhǔn)備洋蔥

洋蔥去皮切丁，用清水稍微沖洗一下以去除辛辣味。然后將其瀝干備用。

3. 調(diào)制餡料

在肉餡中加入切好的洋蔥丁，再撒上適量的鹽、醬油、胡椒粉、姜末和蔥花，攪拌均勻直至所有調(diào)料充分融合?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味調(diào)整咸淡。

4. 發(fā)酵面團(tuán)

將面粉與酵母混合后加入溫水揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

5. 包制包子

發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣后分割成若干小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓形皮子，包入調(diào)好的羊肉餡，捏緊收口形成包子形狀。

6. 蒸煮

包好的包子擺放在鋪了屜布的蒸鍋內(nèi)，留出足夠的間隔以免粘連。冷水上鍋蒸約15分鐘即可。

7. 享用美食

蒸好后的包子色澤金黃，散發(fā)著誘人的香味。趁熱咬上一口，外皮松軟彈牙，內(nèi)里的羊肉餡鮮嫩多汁，搭配洋蔥特有的甜香，絕對(duì)讓人回味無窮！

小貼士

- 如果覺得洋蔥容易出水影響口感，可以在拌餡時(shí)先加入少量植物油鎖住水分。

- 發(fā)酵時(shí)間會(huì)因環(huán)境溫度有所不同，請(qǐng)耐心等待直至面團(tuán)體積明顯增大。

- 吃不完的包子可以冷凍保存，下次加熱食用同樣美味。

這道洋蔥羊肉包子簡(jiǎn)單易學(xué)，既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味又融入了現(xiàn)代健康理念，非常適合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐?？靹?dòng)手試試吧！