【超簡(jiǎn)單家常油餅的家常做法】油餅是許多家庭餐桌上的經(jīng)典美食，外酥里嫩、香脆可口，制作起來(lái)也并不復(fù)雜。只要掌握好配方和步驟，就能輕松做出美味的家常油餅。以下是一份詳細(xì)的制作方法總結(jié)，適合新手嘗試。
一、材料準(zhǔn)備
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 溫水 | 150毫升左右 |
| 食用油 | 適量（炸油餅用） |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 3克（可選） |
> 提示： 如果喜歡更蓬松的口感，可以加入酵母發(fā)酵；如果不想發(fā)酵，直接使用冷水和面也可以。
二、制作步驟
| 步驟 | 內(nèi)容說(shuō)明 |
| 1 | 將面粉倒入大碗中，加入鹽，攪拌均勻。 |
| 2 | 慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到形成絮狀。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜醒發(fā)15-20分鐘（如用酵母則需發(fā)酵至兩倍大）。 |
| 4 | 面團(tuán)醒好后，分成大小均勻的小劑子，每個(gè)約50克。 |
| 5 | 取一個(gè)小劑子，搟成薄片，中間刷一層食用油，然后從一邊卷起，捏緊封口。 |
| 6 | 將卷好的面團(tuán)再次搟成圓餅狀，放入預(yù)熱好的鍋中，小火煎至兩面金黃即可。 |
三、小貼士
- 炸油餅時(shí)，火不宜過(guò)大，以免外焦內(nèi)生。
- 可根據(jù)個(gè)人口味在面團(tuán)中加入蔥花、芝麻等增加風(fēng)味。
- 若想更健康，可用空氣炸鍋烘烤代替油炸。
通過(guò)以上簡(jiǎn)單的步驟和材料，你就可以在家輕松做出香脆可口的家常油餅了。無(wú)論是早餐還是下午茶，都是不錯(cuò)的選擇?？靵?lái)試試吧！
