【雞塊燉冬瓜的做法】雞塊燉冬瓜是一道清淡爽口、營養(yǎng)豐富的家常菜，尤其適合夏季食用。這道菜以雞肉和冬瓜為主料，搭配少許調(diào)料，既保留了食材的原味，又提升了口感。下面將從步驟、材料、烹飪時(shí)間等方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式呈現(xiàn)。
一、做法總結(jié)
1. 準(zhǔn)備食材：雞塊、冬瓜、姜片、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉等。
2. 處理食材：雞塊焯水去腥，冬瓜去皮切塊。
3. 燉煮過程：先將雞塊與姜片、料酒一同焯水后撈出，再放入鍋中加水燉煮至雞肉變軟。
4. 加入冬瓜：冬瓜下鍋后繼續(xù)燉煮10-15分鐘，使冬瓜吸收湯汁。
5. 調(diào)味收尾：根據(jù)口味加入鹽、胡椒粉等調(diào)味品，最后撒上蔥花即可。
二、材料與做法表格
| 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
| 主料 | 雞塊（約500克）、冬瓜（約300克） |
| 輔料 | 姜片（3-4片）、蔥段（適量）、料酒（1湯匙） |
| 調(diào)料 | 鹽（適量）、白胡椒粉（少許） |
| 烹飪工具 | 砂鍋或燉鍋、炒鍋、漏勺 |
| 烹飪時(shí)間 | 總計(jì)約40分鐘（含焯水和燉煮） |
| 火候控制 | 先大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢燉 |
| 注意事項(xiàng) | 雞塊需焯水去腥；冬瓜不宜燉太久，以免失去脆感 |
三、小貼士
- 雞塊可選用雞腿肉，肉質(zhì)更嫩；
- 冬瓜可提前切好，避免切時(shí)出水影響口感；
- 若喜歡湯汁濃郁，可在燉煮過程中適當(dāng)加水；
- 可根據(jù)個(gè)人口味加入香菇、胡蘿卜等配菜，豐富營養(yǎng)。
雞塊燉冬瓜不僅味道鮮美，還具有清熱解暑、利尿消腫的功效，是夏季餐桌上的理想選擇。簡單易做，營養(yǎng)健康，適合家庭日常制作。
