【清新檸檬蝦的做法】清新檸檬蝦是一道色香味俱全的家常菜，制作簡(jiǎn)單，口感清爽，非常適合夏天或搭配主食食用。下面將從食材準(zhǔn)備、烹飪步驟和注意事項(xiàng)三個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式呈現(xiàn)，幫助讀者快速掌握這道美味。
一、食材準(zhǔn)備
| 食材名稱 | 用量 | 備注 |
| 蝦 | 300克 | 建議選用鮮蝦或冷凍蝦，去殼去線 |
| 檸檬 | 1個(gè) | 取汁和皮屑，增加清香 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末，提升風(fēng)味 |
| 黑胡椒 | 適量 | 根據(jù)口味調(diào)整 |
| 鹽 | 適量 | 調(diào)味用 |
| 橄欖油 | 1湯匙 | 炒制用 |
| 白葡萄酒（可選） | 50ml | 增加香氣，也可用清水代替 |
二、烹飪步驟
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1 | 蝦洗凈，去頭去殼，保留尾部，開(kāi)背去蝦線，瀝干水分。 |
| 2 | 檸檬切片，取一半擠汁備用，另一半留作裝飾。 |
| 3 | 熱鍋倒入橄欖油，加入蒜末炒香，放入蝦翻炒至變色。 |
| 4 | 加入檸檬汁、鹽、黑胡椒調(diào)味，翻炒均勻。 |
| 5 | 若使用白葡萄酒，可在炒蝦時(shí)加入，增添風(fēng)味。 |
| 6 | 最后撒上檸檬片，裝盤(pán)即可食用。 |
三、小貼士與注意事項(xiàng)
| 事項(xiàng) | 說(shuō)明 |
| 蝦的處理 | 去殼后盡量保留尾部，美觀又方便食用。 |
| 檸檬汁的使用 | 檸檬汁不宜過(guò)早加入，以免影響蝦的口感。 |
| 火候控制 | 蝦炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，避免肉質(zhì)變老。 |
| 配料選擇 | 可根據(jù)個(gè)人喜好加入其他蔬菜如青椒、洋蔥等。 |
| 保存建議 | 做好的檸檬蝦建議趁熱食用，口感最佳。 |
通過(guò)以上內(nèi)容，你可以輕松掌握“清新檸檬蝦”的做法。不僅味道清新，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道健康又美味的佳肴?？靹?dòng)手試試吧！
