【炒花生米的做法】炒花生米是一道簡單又美味的小吃，適合搭配茶水或作為下酒菜。做法雖然看似簡單，但掌握好火候和步驟才能做出香脆可口的花生米。以下是詳細的炒花生米做法總結。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 花生米 | 200克 |
| 食用油 | 1-2湯匙（根據口味調整） |
| 鹽 | 適量（可選） |
| 白糖 | 少許（可選，增加風味） |
二、制作步驟
1. 準備花生米
選用新鮮、無霉變的花生米，提前用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 熱鍋冷油
鍋中倒入適量食用油，開小火預熱。油量不宜過多，以免炒出的花生米油膩。
3. 放入花生米
將花生米倒入鍋中，用中小火慢慢翻炒，避免燒焦。
4. 調味
在炒的過程中可根據個人口味加入少許鹽或白糖，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至金黃酥脆
炒至花生米呈現金黃色、發(fā)出“噼啪”聲時即可關火，避免過度炒制導致焦糊。
6. 晾涼裝袋
將炒好的花生米盛出，放涼后裝入密封容器中保存，可保持酥脆口感。
三、小貼士
- 花生米一定要完全干燥，否則容易粘鍋。
- 炒制過程中要不斷翻動，防止局部過熱。
- 如果喜歡更香的口感，可以在炒制前將花生米稍微烘烤一下。
通過以上步驟，你就可以輕松在家做出香脆可口的炒花生米了。無論是日常零食還是節(jié)日小食，都是不錯的選擇。
