【黃瓜炒河蝦的家常做法】黃瓜炒河蝦是一道清爽可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，尤其適合夏天食用。它不僅口感鮮嫩，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合家庭日常烹飪。以下是對(duì)這道菜的詳細(xì)做法總結(jié)，便于快速掌握和參考。
一、菜品特點(diǎn)總結(jié)
| 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
| 菜品名稱 | 黃瓜炒河蝦 |
| 風(fēng)味特點(diǎn) | 清爽、鮮嫩、微甜 |
| 主要食材 | 黃瓜、河蝦 |
| 烹飪方式 | 快炒 |
| 口味類型 | 家常、清淡 |
| 做法難度 | 簡(jiǎn)單 |
| 適宜人群 | 全年齡段 |
| 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 | 富含蛋白質(zhì)、維生素C、膳食纖維 |
二、具體做法步驟（文字版）
1. 準(zhǔn)備食材
- 黃瓜一根，洗凈后切片或切條；
- 河蝦適量，去殼去線，清洗干凈；
- 備好蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉等調(diào)料。
2. 處理河蝦
- 將河蝦放入碗中，加入少許鹽和料酒腌制10分鐘，去腥提鮮。
3. 熱鍋涼油
- 鍋中倒入適量油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4. 先炒河蝦
- 放入腌好的河蝦翻炒至變色，加入少許料酒和白胡椒粉去腥增香。
5. 加入黃瓜
- 將黃瓜片或條放入鍋中，快速翻炒均勻。
6. 調(diào)味出鍋
- 根據(jù)口味加入適量鹽、生抽調(diào)味，炒至黃瓜斷生即可出鍋。
三、小貼士
- 河蝦不要炒太久，以免變老影響口感；
- 黃瓜可以稍微多炒一會(huì)兒，保持脆嫩；
- 若喜歡口感更豐富，可加入少量胡蘿卜片同炒；
- 喜歡辣味的朋友可以加一點(diǎn)辣椒或花椒增加風(fēng)味。
通過以上步驟，你就可以輕松在家做出一道美味又健康的“黃瓜炒河蝦”。這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，還能為餐桌增添一份清新與活力。
