【烤箱版蛋撻怎么做】蛋撻是很多人喜愛(ài)的甜點(diǎn)，外皮酥脆、內(nèi)餡香滑，尤其在烤箱中制作出來(lái)的蛋撻，口感更接近專業(yè)烘焙店出品。下面將詳細(xì)總結(jié)如何用烤箱制作美味的蛋撻，并附上一份清晰的步驟表格，方便讀者參考。
一、材料準(zhǔn)備
| 材料 | 用量（以12個(gè)為例） |
| 雞蛋 | 3個(gè) |
| 牛奶 | 150ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 現(xiàn)成蛋撻皮 | 12個(gè) |
二、制作步驟
1. 預(yù)熱烤箱
將烤箱預(yù)熱至200℃，確保溫度穩(wěn)定后再放入蛋撻液。
2. 制作蛋撻液
- 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，攪拌均勻。
- 加入牛奶和淡奶油，繼續(xù)攪拌至完全混合。
- 過(guò)篩一次，使蛋撻液更加細(xì)膩?lái)樆?/p>
3. 裝入蛋撻皮
- 將現(xiàn)成的蛋撻皮放入模具中。
- 用勺子或裱花袋將蛋撻液倒入每個(gè)蛋撻皮中，約8分滿即可。
4. 烘烤
- 將蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火200℃烤15-20分鐘。
- 烘烤過(guò)程中注意觀察顏色變化，表面呈現(xiàn)金黃色且邊緣微焦即可。
5. 冷卻與享用
- 烤好后取出，稍微冷卻幾分鐘再食用，口感更佳。
三、小貼士
- 使用新鮮雞蛋可以讓蛋撻口感更香滑。
- 如果沒(méi)有淡奶油，可用全脂牛奶代替，但風(fēng)味會(huì)略有不同。
- 蛋撻液不要裝得太滿，避免烘烤時(shí)溢出。
- 烘烤時(shí)間根據(jù)烤箱性能適當(dāng)調(diào)整，建議第一次嘗試時(shí)多觀察。
通過(guò)以上步驟，你就可以輕松在家制作出香脆可口的烤箱版蛋撻了。無(wú)論是作為下午茶點(diǎn)心還是朋友聚會(huì)的小食，都是不錯(cuò)的選擇?？靵?lái)試試吧！
