【榴蓮班戟怎么做】榴蓮班戟是一道結(jié)合了香甜榴蓮和柔軟班戟的美味甜點(diǎn)，深受許多甜品愛(ài)好者的喜愛(ài)。制作過(guò)程并不復(fù)雜，只要掌握好材料比例和操作步驟，就能在家輕松做出美味的榴蓮班戟。
一、
榴蓮班戟的主要原料包括低筋面粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖和新鮮榴蓮果肉。制作時(shí)需先將面糊調(diào)制均勻，再在平底鍋上煎成薄餅，最后加入榴蓮果肉，折疊后即可食用。整個(gè)過(guò)程大約需要30分鐘，適合家庭制作。
為了提升口感和風(fēng)味，可以適當(dāng)調(diào)整糖的用量，或選擇不同品種的榴蓮來(lái)增加層次感。此外，也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入椰漿或淡奶油，使口感更加豐富。
二、材料與做法表格
| 項(xiàng)目 | 材料名稱 | 用量 | 說(shuō)明 |
| 面糊部分 | 低筋面粉 | 100克 | 建議使用中筋面粉代替，口感更佳 |
| 雞蛋 | 2個(gè) | 建議使用常溫雞蛋，更容易攪拌均勻 | |
| 牛奶 | 150毫升 | 可以用植物奶替代，如杏仁奶或燕麥奶 | |
| 糖 | 40克 | 根據(jù)個(gè)人口味可增減 | |
| 黃油（融化） | 30克 | 用于涂抹鍋底，防止粘鍋 | |
| 鹽 | 1小撮 | 提升整體風(fēng)味 | |
| 榴蓮餡料 | 新鮮榴蓮果肉 | 100克 | 選擇熟透的金枕頭榴蓮，口感更香甜 |
| 可選配料 | 椰漿/淡奶油 | 適量 | 可增加濃郁度和口感層次 |
三、制作步驟
1. 準(zhǔn)備材料：將所有材料按表中比例準(zhǔn)備好，確保榴蓮果肉去核并切塊。
2. 調(diào)制面糊：將雞蛋、牛奶、糖、鹽混合攪拌均勻，再加入低筋面粉和融化的黃油，攪拌至無(wú)顆粒。
3. 靜置面糊：讓面糊靜置10-15分鐘，使面粉充分吸水，口感更細(xì)膩。
4. 煎制班戟：平底鍋加熱后，用刷子涂一層黃油防粘，倒入適量面糊，攤成圓形薄餅，小火煎至兩面微黃。
5. 夾入榴蓮：將煎好的班戟取出，趁熱放上榴蓮果肉，輕輕折疊或卷起。
6. 享用：可根據(jù)喜好撒上椰蓉或淋上椰漿，趁熱食用口感最佳。
四、小貼士
- 面糊不宜過(guò)稠，否則會(huì)影響班戟的延展性。
- 煎制時(shí)火候要適中，避免煎焦。
- 榴蓮選擇成熟度高的，味道更香濃。
- 可提前做好面糊，冷藏保存，使用前稍微攪拌即可。
通過(guò)以上步驟，你就可以輕松在家制作出美味的榴蓮班戟。無(wú)論是作為下午茶還是餐后甜點(diǎn)，都是不錯(cuò)的選擇?？靹?dòng)手試試吧！
