豆豉鯪魚油麥菜的做法
發(fā)布時間：2025-05-10 09:04:09來源：
簡單快手的家常美味
豆豉鯪魚油麥菜是一道色香味俱全的家常菜肴，深受大眾喜愛。制作這道菜并不復(fù)雜，只需準(zhǔn)備好新鮮的油麥菜、罐頭鯪魚和適量的豆豉即可。
首先，將油麥菜洗凈切段，用清水浸泡片刻后瀝干水分備用。接著，打開一罐鯪魚，將魚肉取出撕成小塊，注意保留一些魚汁備用。然后，熱鍋涼油，放入少許豆豉爆香，再加入鯪魚塊翻炒均勻，讓魚肉充分吸收豆豉的香氣。隨后，倒入適量清水或高湯，調(diào)入少許鹽和糖調(diào)味，煮開后下入油麥菜快速翻炒至斷生。最后，勾芡收汁，淋上幾滴香油即可出鍋裝盤。
這道菜不僅操作簡便，而且營養(yǎng)豐富，鯪魚與豆豉的搭配為菜品增添了獨(dú)特的風(fēng)味，是餐桌上不可多得的美味佳肴。無論是日常飲食還是宴請賓客，都能輕松駕馭，值得一試！
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