肉沫蒸蛋怎么做 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-13 19:47:30來(lái)源：
?? 準(zhǔn)備食材
想要做出一道美味的肉沫蒸蛋，首先得準(zhǔn)備好所需食材哦！你需要新鮮的雞蛋 ??、瘦肉末（豬肉最佳）??、生抽醬油 ??、香油 ?? 和一些蔥花 ??。如果喜歡口感更豐富，還可以加入一點(diǎn)姜末和香菇丁 ??。
?? 制作步驟
第一步，將雞蛋打入碗中，加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆?，比例大約是1:1.5，這樣蒸出來(lái)的蛋羹會(huì)更加嫩滑。接著加入少許鹽調(diào)味，再用濾網(wǎng)過(guò)濾蛋液，讓蒸蛋表面更加細(xì)膩光滑。
第二步，把肉沫放入碗中，加入少量生抽和香油拌勻腌制片刻。然后把腌好的肉沫鋪在蛋液上，輕輕倒入盤中。
?? 蒸煮時(shí)間
最后一步就是上鍋蒸啦！記得用保鮮膜封住盤子，防止蒸汽滴入影響口感。大火蒸約8-10分鐘即可。出鍋前撒上蔥花點(diǎn)綴，淋上幾滴香油，香氣撲鼻的肉沫蒸蛋就完成啦！??
? 小貼士：蒸蛋時(shí)火候很重要，保持中小火慢蒸才能讓蛋羹更加滑嫩！快試試吧，美味又簡(jiǎn)單哦！??
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