???番茄紅燒魚的做法???
發(fā)布時(shí)間：2025-03-13 22:52:43來源：
周末想吃點(diǎn)酸甜開胃的菜？那就試試這道色香味俱全的番茄紅燒魚吧！????
第一步：準(zhǔn)備食材
你需要一條新鮮的草魚（約500克），兩個(gè)成熟的番茄，適量姜片和蔥段。此外，別忘了準(zhǔn)備好生抽、老抽、白糖、料酒和清水。??
第二步：處理魚肉
將魚清洗干凈，在魚身兩側(cè)劃幾刀，方便入味。用少許鹽和料酒腌制10分鐘，去腥增香。接著熱鍋涼油，把魚煎至兩面金黃，盛出備用。????
第三步：制作醬汁
鍋中留底油，放入切塊的番茄翻炒，加入少量糖提鮮，待番茄軟爛后倒入適量清水。隨后加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再把煎好的魚放回鍋中，小火慢燉15分鐘，讓魚充分吸收湯汁的精華。????
第四步：裝盤享用
最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤酸甜可口的番茄紅燒魚就完成啦！快叫上家人一起品嘗吧～????
這道菜不僅顏值高，還營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合搭配米飯食用哦！????
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