榨菜鮮肉月餅怎么做 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-14 11:45:48來(lái)源：
??榨菜鮮肉月餅，是上海的經(jīng)典小吃之一，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮香，一口咬下去滿(mǎn)嘴留香！想在家自己動(dòng)手做嗎？跟著步驟來(lái)吧~
首先準(zhǔn)備食材：新鮮五花肉、榨菜、蔥姜、面粉和豬油（或植物油）。先把五花肉切成小丁，加入切碎的榨菜、蔥姜末、生抽、老抽、糖和鹽攪拌均勻，腌制半小時(shí)讓味道更入味。接著制作水油皮和油酥皮，將面粉、豬油和水混合揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘。然后將兩種面團(tuán)分別分成小劑子，用水油皮包裹油酥皮，用搟面杖搟成長(zhǎng)條再卷起，重復(fù)兩次后壓扁包入調(diào)好的肉餡，捏緊收口。放入烤箱前刷上一層蛋液，撒點(diǎn)芝麻點(diǎn)綴。最后，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中烤約25分鐘，金黃酥脆的榨菜鮮肉月餅就完成啦！?
快試試吧，美味就在指尖哦～??
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