??雙椒魚(yú)頭的美味秘籍?????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-14 14:34:38來(lái)源：
今天來(lái)聊聊這道經(jīng)典的川菜——雙椒魚(yú)頭！?雙椒魚(yú)頭以其鮮香麻辣、色澤誘人的特點(diǎn)征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾。首先，準(zhǔn)備好新鮮的大魚(yú)頭，清洗干凈后用料酒和姜片腌制去腥。接著，將青紅辣椒剁碎，混合花椒粉、鹽等調(diào)味品，制作成雙椒醬備用。??
熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再把腌好的魚(yú)頭放入鍋中煎至兩面金黃。此時(shí)倒入適量清水或高湯，加入自制的雙椒醬，小火慢燉讓魚(yú)頭充分吸收湯汁精華。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤(pán)香氣四溢的雙椒魚(yú)頭就完成啦！??
這道菜不僅色香味俱全，還富含蛋白質(zhì)，非常適合家庭聚餐或是朋友聚會(huì)時(shí)嘗試哦！????
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