??自制松鼠魚的做法 ??
想吃松鼠魚又不想出門?自己動手做吧!這道菜色香味俱全,超級適合家庭聚餐哦~?
首先準備新鮮的鱸魚一條,清洗干凈后在魚身兩側(cè)劃上花刀,但別切斷魚骨哦!接著用鹽和料酒腌制15分鐘,去腥又入味~??
然后就是關(guān)鍵步驟啦!把腌好的魚裹上一層薄薄的淀粉,再蘸點雞蛋液,放入油鍋炸至金黃酥脆。注意要用中小火慢慢炸,這樣魚肉才能保持嫩滑哦!??
最后調(diào)醬汁:番茄醬、糖、醋、生抽混合均勻,倒入鍋中加熱,再加入適量清水勾芡,淋在炸好的魚上。撒上青紅椒絲和蔥花點綴,一道栩栩如生的“松鼠魚”就完成啦!??
擺盤時可以稍微擺造型,讓它看起來更像一只可愛的松鼠~快叫上家人一起品嘗這份美味吧!????
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