辣椒炒大腸怎么做 ???腸粉愛好者必看！
發(fā)布時間：2025-03-16 00:22:45來源：
?前言?
辣椒炒大腸是一道色香味俱全的經典湘菜，香辣過癮，讓人欲罷不能！如果你是腸粉和辣椒的忠實粉絲，那這道菜絕對值得嘗試。下面跟著步驟一步步來，輕松搞定美味！
??準備食材??
首先準備好新鮮的大腸、青紅辣椒、蒜末、姜片，以及適量的料酒、生抽、老抽、鹽和糖。大腸需要提前清洗干凈，可以用醋和面粉搓洗去腥，再焯水備用。辣椒切塊，準備好調味料，一切就緒！
??烹飪步驟??
1?? 鍋中熱油，放入姜片和蒜末爆香，加入大腸翻炒至微黃。
2?? 倒入適量料酒去腥，加入生抽和少許老抽調色調味。
3?? 放入切好的辣椒塊，大火快炒，讓辣椒保持脆嫩口感。
4?? 最后加點糖提鮮，撒上蔥花即可出鍋！
???小貼士???
- 辣椒炒大腸講究火候，辣椒不宜久炒，保持爽脆更佳。
- 大腸處理干凈是關鍵，清洗時別偷懶哦！
??結語??
一道簡單又下飯的辣椒炒大腸完成啦！無論是搭配米飯還是單獨享用，都能讓你吃得滿口留香，幸福感爆棚！快動手試試吧～??
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