??十寸戚風(fēng)蛋糕的做法??
發(fā)布時間：2025-03-16 01:26:02來源：
大家好呀～今天要和大家分享一款超經(jīng)典的家庭甜點——十寸戚風(fēng)蛋糕的做法！??準(zhǔn)備好材料后，讓我們一起動手制作吧～
首先，將5個雞蛋分離成蛋白和蛋黃，分別放入兩個干凈無水的大碗中。接著，在蛋黃中加入牛奶、玉米油和過篩后的低筋面粉，攪拌均勻至順滑狀態(tài)。??此時可以預(yù)熱烤箱到170℃。
接下來是打發(fā)蛋白的關(guān)鍵步驟！用電動打蛋器將蛋白打至粗泡后分三次加入細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打至干性發(fā)泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。?然后將三分之一蛋白霜拌入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回剩下的蛋白霜中，輕輕翻拌均勻。
最后，將面糊倒入已經(jīng)鋪好烘焙紙的十寸圓形模具中，用力震幾下排出大氣泡。放入烤箱中層，上下火170度烘烤約50分鐘即可。出爐后立即倒扣冷卻脫模，一款松軟香甜的戚風(fēng)蛋糕就完成啦！??快嘗一口自己親手做的甜蜜成果吧～??
免責(zé)聲明：本答案或內(nèi)容為用戶上傳，不代表本網(wǎng)觀點。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。 如遇侵權(quán)請及時聯(lián)系本站刪除。
