香炸蠶豆怎么做 ??
發(fā)布時間：2025-03-16 15:23:28來源：
?香炸蠶豆是一道簡單又美味的小吃，特別適合追劇或聚會時享用！首先，準(zhǔn)備好新鮮的蠶豆，建議選擇外殼翠綠、手感飽滿的。剝殼后用清水洗凈，放入沸水中焯燙約2分鐘，這樣能讓蠶豆更易入味且口感更好。撈出后瀝干水分，撒上少許鹽和黑胡椒，輕輕拌勻腌制15分鐘。
接著，將腌好的蠶豆裹上一層薄薄的玉米淀粉或者面包糠，確保每一顆都均勻覆蓋。熱鍋倒入適量食用油，待油溫升至五成熱時，小心下鍋炸制。保持中小火慢慢炸至金黃酥脆即可撈出控油。如果喜歡更豐富的口味，還可以在炸好后撒上一些辣椒粉或五香粉增添風(fēng)味。
最后，裝盤時可以搭配一小碟番茄醬或甜辣醬，既美觀又能提升整體口感。這道香炸蠶豆外酥里嫩，香氣四溢，絕對是讓人停不下來的美味小吃！????
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