??魚(yú)頭湯的做法??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-16 17:46:50來(lái)源：
寒冷的冬日里，來(lái)一碗熱騰騰的魚(yú)頭湯再合適不過(guò)了！不僅味道鮮美，還能暖身暖心。首先準(zhǔn)備一個(gè)大魚(yú)頭，最好是新鮮的花鰱魚(yú)頭，洗凈后用少許鹽腌制片刻。??
接著，在鍋中倒入適量的油，放入姜片爆香，然后將魚(yú)頭兩面煎至微黃。這一步很關(guān)鍵，能讓湯更濃郁哦！??隨后加入清水或高湯，水量沒(méi)過(guò)魚(yú)頭即可。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，記得撇去浮沫保持湯清亮。?
等魚(yú)頭煮到肉質(zhì)酥爛時(shí)，可以加入豆腐塊、紅棗和枸杞提味增色。最后撒上蔥花，淋幾滴香油，一鍋香氣四溢的魚(yú)頭湯就完成啦！???
這道湯富含蛋白質(zhì)和膠原蛋白，適合全家人一起享用，特別是老人小孩都能輕松消化吸收?？煸囋嚢桑瑴嘏愕奈?，也溫暖你的心！??
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