??扣酥肉的做法??
發(fā)布時間：2025-03-16 18:30:53來源：
有沒有人和我一樣，特別喜歡酥肉這道菜？外酥里嫩，咬一口滿嘴香氣，簡直是人間美味！今天就來教大家做一道家常版的扣酥肉，簡單又好吃，快拿小本本記下來吧～??
首先準(zhǔn)備食材：新鮮五花肉500g、雞蛋2個、淀粉適量、鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)味品。先把五花肉切成厚片，用鹽、胡椒粉和料酒腌制15分鐘，讓肉更入味。接著將雞蛋打散，加入淀粉攪拌成糊狀，把腌好的肉片裹上一層蛋糊，放入熱油中炸至金黃撈出。??
最后一步就是“扣”了！將炸好的酥肉整齊地碼放在碗中，撒上一點(diǎn)蔥姜蒜提香，再倒上一些高湯或清水，上鍋蒸20分鐘左右。出鍋時倒扣在盤子里，撒上蔥花點(diǎn)綴，一道色香味俱全的扣酥肉就完成啦～??
是不是超簡單？快來試試吧，保證讓你吃得停不下來！??
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