清蒸滑雞的做法 ????
發(fā)布時間：2025-03-17 01:04:55來源：
食材準(zhǔn)備?
想要做出一道美味的清蒸滑雞，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的雞肉、姜片、蔥段和一些調(diào)味料。建議選擇肉質(zhì)緊實的土雞，這樣口感更佳。此外，適量的鹽、生抽、料酒和一點點糖也是必不可少的。將雞肉清洗干凈后，用刀在表面劃幾道口子，以便更好地入味。
腌制與擺盤??
將切好的姜片和蔥段放入碗中，加入少許鹽、生抽、料酒和糖，攪拌均勻后涂抹在雞肉上，然后靜置腌制20分鐘。期間可以將剩余的調(diào)料倒入盤底，再把腌制好的雞肉整齊地擺放在盤中。最后撒上幾片姜片和蔥段，增加香氣。
第三段：蒸制與完成???
將裝有雞肉的盤子放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸約20-25分鐘即可。蒸好后取出，撒上些許蔥花點綴，一盤色香味俱全的清蒸滑雞就完成了！這道菜色澤金黃、肉質(zhì)滑嫩，非常適合家庭聚餐或日常飲食?？靹邮衷囋嚢?！????
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