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??素齋東坡肉怎么做??

發(fā)布時(shí)間：2025-03-17 06:11:26來源：

提到東坡肉，大家首先想到的是那肥而不膩、入口即化的經(jīng)典美味。不過今天我們要來嘗試一個(gè)素食版本的東坡肉??，用植物性食材還原這道傳統(tǒng)佳肴的獨(dú)特風(fēng)味！

首先準(zhǔn)備材料：豆腐皮、香菇、胡蘿卜和土豆，這些都可以作為“肉”的替代品??。將豆腐皮切塊，香菇焯水后備用，胡蘿卜和土豆則切成厚片，模擬傳統(tǒng)東坡肉的質(zhì)感。接著調(diào)制醬汁，用生抽、老抽、糖和少許醋混合，讓菜肴既有咸香又有微酸的口感??。

烹飪時(shí)，先用少量油將食材煎至金黃，再倒入醬汁慢燉。小火燜煮約半小時(shí)，讓醬汁充分滲透到每一塊“肉”中。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一道色香味俱全的素食東坡肉就完成啦??！

這道菜不僅保留了東坡肉的經(jīng)典味道，還更加健康低脂，非常適合素食愛好者嘗試！????

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