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??家常美食分享紅燒獅子頭&四喜丸子的做法 ????

發(fā)布時(shí)間：2025-03-17 09:27:48來源：

今天給大家?guī)硪坏澜?jīng)典的中式家常菜——紅燒獅子頭和四喜丸子！這兩道菜不僅名字聽起來喜慶，而且做法也簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合家庭聚餐哦～?

首先來說說紅燒獅子頭。這道菜的關(guān)鍵在于肉餡的選擇，建議選用五花肉，肥瘦相間口感更佳！將肉剁成泥后加入蔥姜水、雞蛋清和淀粉攪拌均勻，捏成大肉丸子，放入鍋中煎至金黃。接著用老抽、生抽、糖和料酒調(diào)制醬汁，與肉丸一起燉煮半小時(shí)，讓肉香充分融入湯汁中，最后撒上蔥花即可出鍋！??

再來看看四喜丸子。其實(shí)它就是小一號(hào)的獅子頭，制作方法類似，但更適合宴客時(shí)端上桌。煮好的丸子色澤紅亮，搭配青菜或香菇擺盤，既美觀又美味！丸子里藏著滿滿的幸福感，每一口都能感受到家的味道～??

快動(dòng)手試試吧，讓你的餐桌多一份傳統(tǒng)風(fēng)味！????

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