??小軟包的做法??
發(fā)布時間：2025-03-17 16:13:53來源：
今天來分享一款簡單又美味的小軟包做法！??第一步，準(zhǔn)備食材：高筋面粉500克、牛奶250毫升、雞蛋2個、白糖60克、黃油40克、酵母5克和適量鹽。先把牛奶加熱到溫?zé)釥顟B(tài)，加入酵母攪拌均勻靜置5分鐘。然后將面粉、糖、鹽混合后，打入雞蛋，倒入酵母水，揉成光滑面團。接著加入黃油繼續(xù)揉至擴展階段。??
第二步發(fā)酵：把面團放入盆中蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵約1小時，直到兩倍大。膨松的面團可愛極了，像一朵朵棉花云！??
第三步整形：取出排氣后的面團，分割成均勻的小劑子，滾圓后松弛15分鐘。用搟面杖稍微壓扁，卷起成條狀，放入烤盤二次發(fā)酵40分鐘左右。最后刷上蛋液，撒些芝麻點綴，送入預(yù)熱好的烤箱，180℃烤制15-20分鐘即可。?
出爐的小軟包金黃誘人，咬一口柔軟香甜，幸福感爆棚！??快來試試吧～
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