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??茄子炒豆角的做法

發(fā)布時(shí)間：2025-03-17 18:38:23來(lái)源：

??今天給大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——茄子炒豆角！這道菜色香味俱全，不僅顏值在線，還超級(jí)下飯哦～快來(lái)一起學(xué)起來(lái)吧！?

準(zhǔn)備工作很簡(jiǎn)單：先把長(zhǎng)豆角洗凈切段，茄子切成滾刀塊備用。記得茄子容易氧化變黑，切好后可以泡在淡鹽水中防止變色哦～??

熱鍋倒油，先將豆角放入翻炒至表面微皺，盛出備用。接著用同一鍋爆香蒜末和干辣椒，散發(fā)出誘人的香氣時(shí)加入茄子翻炒。待茄子變軟后，把之前炒好的豆角倒回鍋中，加適量生抽、蠔油調(diào)味，最后撒上蔥花點(diǎn)綴，翻炒均勻即可出鍋！????

裝盤后的茄子炒豆角色澤誘人，紫與綠相映成趣，看著就讓人食欲大開！快為家人做上一盤吧，保證他們吃得停不下來(lái)！????

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