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新手小白挑戰(zhàn)100道家常菜之油燜大蝦的做法 ???

發(fā)布時(shí)間：2025-03-18 00:16:09來(lái)源：

??油燜大蝦，一道色香味俱佳的經(jīng)典家常菜，深受家人喜愛(ài)！今天就來(lái)分享它的做法吧～首先準(zhǔn)備好新鮮的大蝦、生姜、蒜末和蔥花，這些是制作美味大蝦的基礎(chǔ)材料哦。將大蝦洗凈后剪去須腳，用廚房紙吸干水分備用，這樣可以避免烹飪時(shí)濺油。

??熱鍋涼油，放入姜片和蒜末爆香，接著倒入處理好的大蝦翻炒至變色。加入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再倒入少許料酒去腥提鮮。然后加水沒(méi)過(guò)大蝦，蓋上鍋蓋中小火燜煮幾分鐘，讓大蝦充分吸收醬汁的味道。

第三段：??待湯汁逐漸濃稠時(shí)，撒入蔥花增香，最后大火收汁即可出鍋啦！裝盤(pán)后，紅亮誘人的大蝦配上濃郁的醬汁，簡(jiǎn)直讓人垂涎欲滴。快邀請(qǐng)家人一起品嘗這道充滿(mǎn)愛(ài)意的油燜大蝦吧！????

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