肉末燉茄子的做法 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-18 01:01:09來(lái)源：
??今天分享一道家常美味——肉末燉茄子的做法！這道菜色香味俱全，軟糯的茄子搭配鮮嫩的肉末，絕對(duì)讓人垂涎三尺！??
首先，準(zhǔn)備好食材：長(zhǎng)茄子兩根、豬肉末適量、蒜末、姜末少許，還有必不可少的豆瓣醬和生抽。先把茄子切塊，用鹽水浸泡一下，防止氧化變黑。接著熱鍋涼油，將茄子稍微炸一下，撈出備用。?
然后，在鍋中留底油，放入肉末翻炒至變色，加入蒜末、姜末和豆瓣醬爆香。接著倒入炸好的茄子，加入適量的清水、生抽和糖調(diào)味，小火慢燉15分鐘。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤香氣撲鼻的肉末燉茄子就完成啦！????
這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐時(shí)享用?？靹?dòng)手試試吧！????
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